रायपुर। क्रिसमस पर्व और नववर्ष के आगमन के मद्देनजर केक तथा बेकरी उत्पादों की बढ़ती मांग को देखते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने मिलावट और गुणवत्ताहीन उत्पादों पर सख्ती बरतते हुए रायपुर जिले की बेकरी इकाइयों का सघन निरीक्षण किया।
नियंत्रक, खाद्य एवं औषधि प्रशासन छत्तीसगढ़ दीपक कुमार अग्रवाल (आईएएस) के निर्देश पर गठित टीम ने विभिन्न प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान कई इकाइयों को सुधार सूचना नोटिस जारी किए गए तथा कुल 17 नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे गए।
प्रभारी सहायक आयुक्त डोमेन्द्र ध्रुव, अभिहित अधिकारी विनोद कुमार गुप्ता, आशीष यादव, सर्वेश कुमार यादव तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संयुक्त टीम ने कार्रवाई की। मेसर्स ए-1 बेकरी (मालवीय रोड) से स्पंज केक और ब्रेड के दो विधिक नमूने लिए गए तथा सुधार सूचना नोटिस जारी किया गया।
लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट (समता कॉलोनी) से केक मिक्स, शुगर बॉल्स, जीरा कुकीज और बटर लच्छा कुकीज के चार विधिक नमूने एकत्र किए गए। अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों के कारण उक्त इकाई की मशीनरी को एक सप्ताह के लिए सील कर दिया गया तथा सुधार नोटिस जारी किया गया। थियोब्रोमा से दो सर्विलांस नमूने लिए गए।
इसके अतिरिक्त ओवेन शेफ (कटोरा तालाब) से लूज केक, आरना बेकर्स प्रा. लि. (जरौदा, बलौदाबाजार रोड) से चॉकलेट, कोकोनट व अंजीर कुकीज सहित रस्क तथा लूज मैदा, तथा मैड बेकर्स (कोटा) से डबल चोको चिप्स कुकीज व लूज ड्राई वेनिला केक के विधिक नमूने लेकर सुधार सूचना नोटिस जारी किए गए।
कुल मिलाकर 15 विधिक तथा 2 सर्विलांस नमूने एकत्र किए गए हैं। सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, कालीबाड़ी, रायपुर भेजा गया है। रिपोर्ट प्राप्त होने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 तथा नियम 2011 के प्रावधानों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।
प्रशासन ने स्पष्ट चेतावनी दी है कि क्रिसमस तथा नववर्ष के दौरान नागरिकों को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण बेकरी उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए निरीक्षण एवं कार्रवाई निरंतर जारी रहेगी।
